Dzisiaj chciałybyśmy poruszyć tutaj kwestię, o której zawsze rozmawiamy podczas pierwszego spotkania z Parami Młodymi, a mianowicie:

Przystawki na weselu: na stołach gości czy w bufecie?

Podczas przygotowań do wesela Para Młoda musi zdecydować, gdzie na przyjęciu znajdą się przystawki. Wiele par decyduje się na umieszczenie ich na stołach, dzięki temu goście mają je ciągle pod ręką. Ale ten sposób podania ma również wady, o których rzadko się mówi. I nie chodzi tylko i wyłącznie o dekoracje.

Każdy stół jeszcze przed przyjęciem musi zostać nakryty taką samą ilością przystawek, a co za tym idzie od razu wyłożone zostaje bardzo dużo jedzenia, które nie jest wymieniane podczas całego wesela. Przez to dużo jedzenia się marnuje i pod koniec przyjęcia niektóre przystawki mogą nie wyglądać już tak apetycznie, jak na samym początku, jeszcze przed przybyciem pierwszych gości.

W przypadku bufetu sprawa wygląda odwrotnie. Żeby nałożyć sobie przystawkę goście muszą przejść się do szwedzkiego stołu, więc dla niektórych może być to trochę problematyczne. Jednak w bufecie mniej jedzenia się zmarnuje, bo kelnerzy uzupełniają półmiski na bieżąco. Jedzenie wygląda świeżo przez całą noc.

My na weselach odpowiadamy głównie za dekoracje, dlatego damy Wam znać, jak to wygląda z dekoracyjnego punktu widzenia.

Dla całości aranżacji zdecydowanie lepiej jest, gdy przekąski znajdują się w bufecie. Dzięki temu dekoracja jest bardziej widoczna, a stoły wyglądają elegancko, spójnie i nie ma obawy, że aranżacja zajmie zbyt dużo miejsca i nie będzie gdzie postawić półmisków. Jeśli Parze Młodej zależy na efektownej dekoracji stołów, na którą nierzadko wydają całkiem dużą kwotę, stawianie przekąsek na stole często psuje cały efekt. Dlatego my zazwyczaj zachęcamy nasze Pary Młode do wyboru właśnie tej opcji.

 

Jeśli ktoś martwi się o to, że goście nie będą mieć ciągle jedzenia pod ręką, to może warto spojrzeć na to z tej strony, że dzięki bufetowi, zmotywujemy gości do drobnej aktywności i może pomoże nam to łatwiej zaciągnąć ich na parkiet! Wybierając tę opcję nie zapominajcie jednak o tym, że bufet powinien być stosunkowo blisko stołów oraz o poinformowaniu kelnerów i zespołu/wodzireja, żeby przypominali gościom o przystawkach.

 

Jeśli wolicie, żeby przystawki znajdowały się na stołach gości, to warto pomyśleć o przestawieniu kolorowych butelek z napojami gazowanymi. O ile woda i soki w dzbankach stojąc na stołach gości prezentują się elegancko, to kolorowe butelki mogą zmienić nam klimat przyjęcia. Fajną opcją jest umieszczenie ich w miejscu, gdzie znajdują się np. wina lub inne alkohole. 

Możemy też połączyć te dwie opcje i pójść na mały kompromis. Wiele sal weselnych proponuje podanie przystawek już po daniu głównym. Dzięki temu dekoracje robią efekt wow podczas wejścia na salę, przystawki krócej stoją na stołach, a goście podczas przyjęcia mają przekąski na wyciągnięcie ręki!

 

Oczywiście to od Was zależy, czym będziecie się sugerować i który aspekt jest dla Was najważniejszy. Dajcie znać, na którą opcje byście się zdecydowali, jeśli organizowalibyście wesele!